Ẩm thực
Phở chua Hà Giang
visibility 9 lượt xem
+1

Phở chua Hà Giang

star 4.8/5 (120 đánh giá)
attach_money 45.000đ - 70.000đ
verified Đang hoạt động
location_on Số 180 đường Nguyễn Trãi, Nguyễn Trãi, Hà Giang, Lũng Cú
call Gọi near_me Chỉ đường

Tổng quan

Phở chua Hà Giang (hay còn gọi là phở mát) là món ăn độc đáo có nguồn gốc từ vùng đất danh thắng này, cực kỳ thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi ả. Khác với phở truyền thống dùng nước dùng nóng hổi, phở chua mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt nhờ sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên lý chua - ngọt - mát.

Thành phần chính của món ăn:

  • Bánh phở tươi: Được tráng thủ công từ gạo đặc sản vùng cao, sợi phở dai, mềm và đặc biệt là không chứa chất bảo quản.

  • Thịt xá xíu & Lạp xưởng: Thịt xá xíu được tẩm ướp đậm đà, thái lát mỏng ngậy bùi đi kèm với lạp xưởng gác bếp thơm mùi khói đặc trưng của đồng bào.

  • Vịt quay: Nhiều quán ăn còn bổ sung thêm thịt vịt quay lá mắc mật xé nhỏ để tăng thêm độ ngọt béo cho món ăn.

  • Nước sốt chua ngọt: Đây chính là "linh hồn" của món phở chua. Nước sốt được pha chế kỳ công từ dấm chua, đường, bột sắn dây và các gia vị bí truyền, tạo nên độ sánh mịn và vị chua ngọt thanh mát.

  • Rau sống & Đồ ăn kèm: Rau húng tía, đu đủ nạo sợi ngâm chua, lạc rang giã dập và hành khô phi thơm phức.

Cách thưởng thức đúng điệu:

Khi ăn, thực khách sẽ trộn đều tất cả các nguyên liệu để nước sốt chua ngọt thấm đẫm vào từng sợi phở. Bạn có thể cho thêm một chút tương ớt mường khương hoặc vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay. Hương vị thanh mát của bánh phở, vị béo ngậy của thịt xá xíu hòa quyện cùng vị chua dịu của nước sốt chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Tiện ích nhà hàng

wifi
Wifi miễn phí
local_parking
Bãi đỗ xe
ac_unit
Điều hòa
family_restroom
Phù hợp gia đình
event_seat
Đặt bàn trước
delivery_dining
Giao hàng
eco
Có món chay
wc
Nhà vệ sinh
pets
Cho phép thú cưng
local_bar
Có đồ uống có cồn

Món bán chạy

Vị trí & bản đồ

place Số 180 đường Nguyễn Trãi, Nguyễn Trãi, Hà Giang, Lũng Cú

Đánh giá từ thực khách

Chưa có bình luận nào

Đánh giá chung (0)

  • 5 0 0%
  • 4 0 0%
  • 3 0 0%
  • 2 0 0%
  • 1 0 0%

Chưa có bình luận nào được duyệt.

Gợi ý thêm

Nhà hàng tương tự

Gợi ý những nhà hàng có phong cách, thực đơn hoặc không gian tương tự, giúp bạn dễ dàng tìm được địa điểm ưng ý nhất.